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Agriturismo Italia è il nuovo portale degli Agriturismi in Italia e non solo.
Potrete trovare tutte le informazioni sulle strutture nelle quali passare dei fantastici momenti di
relax con la vostra famiglia, in contatto diretto con la natura e dove potrete gustare piatti delle
tradizioni locali e regionali.
Inoltre su Agriturismo Italia potrete trovare utili indicazioni su sagre, feste ed avvenimenti
sportivi che si svolgono durante tutto l'anno nelle località agrituristiche, informazioni riguardanti il meteo nelle principali località
turistiche Italiane, last-minute dagli agriturismi e le strutture agrituristiche da noi consigliate.
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» RICETTA DEL GIORNO : ZUPPETTA DI PISELLI NOVELLI |
Dosi per 4: piselli novelli sgusciati 200 g, code di gambero 200 g, brodo vegetale 5 dl, panna da cucina 200 g, due scalogni, qualche filo di erba cipollina, burro 20 g, sale, pepe nero.
SFOGLIATE finemente lo scalogno e ricavate i quattro cuori. Tritateli molto sottili e fateli appassire a fiamma media in una casseruola con il burro e i piselli, girando di tanto in tanto. Unite il brodo caldo e continuate a cuocere a fuoco medio per una decina di minuti. Lavate le code di gambero e cuocetele al vapore per 10 minuti.
SGOCCIOLATE con la paletta forata circa un terzo dei piselli, che vi serviranno da guarnizione, e conservateli a parte. Frullate il resto nel mixer (potete anche usare un frullatore a immersione) e riversate la crema ottenuta nella stessa casseruola. Unite la panna da cucina e riscaldate ancora per qualche minuto. Se necessario, aggiustate di sale e pepate.
DISTRIBUITE sulla crema ottenuta i piselli e le code di gambero, spolverizzatela con erba cipollina tagliuzzata fine
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» Gli appuntamenti: sagre,
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» Gli eventi sportivi
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